Родился в Архангельске 15 декабря 1976 года. После окончания в 1994 году Архангельской городской гимназии №3 поступил на физико-математический факультет ПМПУ им. М.В.Ломоносова и в 1999 году окончил физический факультет ПГУ им. М.В.Ломоносова по специальности «Учитель физики, информатики и основ ВТ». В 2002 году поступил в аспирантуру по специальности 13.00.03 «Теория и методика обучения информатике». Защита кандидатской диссертации на тему «Методика обучения использованию компонентов технологий СУБД студентов специальности 032200 - Физика» состоялась в 2005 году. Научные интересы: технологии СУБД, программирование, методика обучения информатике. Имеет 3 научных статьи.

     С декабря 1999 года работает на кафедре информатики физического факультета ПГУ на должности ассистента, с 2005 года – старшего преподавателя, а с 2007 года - доцента кафедры. С октября 2009 года Г.В.Мартынов - декан физического факультета. Георгий Валерьевич преподаёт следующие дисциплины:

• «Информатика» (ФФ, специальность «Информационные системы и технологии», 1 курс, лабораторные занятия);
• «Информатика» (ФФ, специальности «Физика», 1 курс);
• «Операционные системы» (ФФ, специальность «Информационные системы и технологии», 1 курс);
• «Управление данными» (ФФ, специальность «Информационные системы и технологии», 1 курс, лабораторные занятия);
• «Технология программирования» (ФФ, специальность «Информационные системы и технологии», 2 курс);
• «Проектирование информационных систем» (ФФ, специальность «Информационные системы и технологии», 4 курс).

     Кроме того, Георгий Валерьевич руководит курсовыми и дипломными работами, производственной практикой студентов, а также традиционно представляет наш факультет на «Дне открытых дверей» ПГУ и выставке ко дню науки.

     В 2006 году Георгий Валерьевич получил сертификат Microsoft Office Specialist и в настоящее время является инструктором Учебного центра Microsoft IT Academy в Архангельске.

     В свободное время Георгий Валерьевич слушает хард-рок (чаще всего «Алису»), смотрит комедии, фантастику, приключения. Среди русских фильмов, по его мнению, лучший - «Обыкновенное чудо» М.Захарова, среди иностранных – фильмы Люка Бессона. Читает книги, любимая - «Хроники Амбера» Роджера Желязны. Отдыхает во время ролевых игр. Вплотную и всерьёз занимается историческими фехтованием и реконструкцией.

     Георгий Валерьевич женат, у него есть дочь.